قبل اذان المغرب بساعتين وحتى موعد تقديم السحور خلال شهر رمضان المبارك شريطة عدم وجود شكاوي وعدم ازعاج المجاورين. المادة ( 9) اجراءات ومتطلبات الحصول على الرخصة: مع مراعاة احكام هذه التعليمات تقوم الامانة بطرح عملية استثمار للمواقع المملوكه لها أو المتفق عليها مع القطاع العام ووزارة المالية من خلال الاعلان عن مزاد او اكثر توضح فيه الاجراءات والمتطلبات والوثائق و أية شروط اضافية خاصة للموقع أو للمركبة ومدة الاستثمار وغيرها من الشروط التي تراها مناسبة. للامين منح المرخص له تصريحاً مؤقتا بتغيير الموقع المحدد في الرخصة بنقل المركبه المرخصة للاماكن العامة المخصصة لاقامة الفعاليات الموسمية ( المهرجانات والاحتفالات) المملوكه للأمانة او ذات الملكية الخاصة في حالة ارفاق موافقة الجهات المنظمة للفعالية ولمده مؤقته لا تتجاوز مدة اقامة الفعالية الموسمية. ج. تحدد في وثيقة المزاد المنصوص عليها في الفقرة ( أ) من هذه الماده الوثائق الواجب ارفاقها واجراءات وشروط وحالات منح التصريح. المادة ( 10) الرسوم والعقوبات: مع مراعاة احكام التشريعات ذات العلاقة تطبق الاحكام المتعلقة بالعقوبات والرسوم والغرامات الواردة في القانون على اي مرخص له او اي شخص يخالف احكام هذه التعليمات.
2- يجب دراسة التوقيت المناسب للعمل والذي يتوافر فيه الزحام. 3- بالطبع لابد من تقديم وجبات جيدة وهذا يكون أكبر تسويق للمشروع على أرض الواقع. 4- يجب عمل تخفيضات وعدم المبالغة فى الأسعار. 5- الإهتمام بجودة ونظافة الأطعمة والمشروبات والمكان نفسه من الداخل والخارج. 6- استعمال واجهة السيارة في عمل إعلانات ترويجية للمشروع.
6- ينصح بتجهيز السيارة من الخارج ويكون ذلك بعمل دهانات مميزة للسيارة من الخارج توحى بما تقدمه من منتجات وتشجع على تجربتها. ثالثا: الوجبات التي يقدمها المطعم المتنقل يمكن تقديم السندوتشات والمشروبات بمختلف أنواعها مثل: – سندوتشات البطاطس المحمرة والمقرمشة وهناك عدة طرق لطهي البطاطس يمكن التعرف عليها واستخدامها. – طهي البرجر وتوفير أرغفة خبز مناسبة لذلك. – طهي الدجاج كذلك ولكن بالطبع يتم طهيه بطرق تصلح لأن يتم تناوله تيك أوي في ساندويتشات. – استخدام الجبن بمختلف أنواعه لعمل ساندوتشات مع إمكانية إضافة بعض البهارات الشهية. – عمل ساندويتشات اللانشون ويتم إضافة شرائح الزيتون المخلي عليها. – وبالطبع هناك العديد من الأطعمة والوجبات التي يمكن تناولها بشكل سريع في ساندويتشات كالحلاوة الطحينية وغيرها. – أخيرا لا يجب إغفال تقديم بعض المشروبات الغازية والمشروبات الساخنة المناسبة. رابعا: الأيدي العاملة هذا المشروع سهل وقد لا يحتاج سوى شخص أو شخصين فقط لا غير، مع الحرص على ضرورة أن يتمتع من يقوم على هذا المشروع بالقدرة والمهارة والحماس للعمل وبالطبع يتمتع ب النظافة الشخصية. خامسا: التسويق 1- تسويق المشروع يحتاج في البداية لاختيار الموقع المناسب للتنقل خلاله.